Haşhaş Yağı, soğuk pres yöntemiyle elde edilmiş sabit bir yağdır. Çoklu doymamış yağ asitleri içeren oldukça besleyici bir gıdadır, hamur işlerinde kullanılmaktadır. Haşhaş Yağı, geleneksel tıpta baş ağrısını gidermek için uzun yıllar haricen kullanılmıştır.