Anadolu'nun sayılı lezzetleri arasında sayılan köme ve pestilüzümün çeşitli işlemlerden geçirilmesi sonucu elde edilen oldukça lezzetli iki tattır. Yapımında fabrikasyon olmaması tamamen el yapımı ve katkı maddesi kullanılmaması da bu lezzeti diğer fabrikasyon atıştırmalıklardan ve tatlılardan ayıran en önemli faktördür. Hem sağlıklı hem de özellikle tatlı krizlerinde, misafirlerinizi ağırlarken oldukça lezzetli bir üründür.
Köme halk arasında cevizli sucuk olarak da bilinen üzüm şırasına nişasta katılarak elde edilen karışımın içine ipe saplanmış cevizlerin bir kaç kez batırılması ile elde edilir. İçerisinde doğal meyve kullanıldığından ve özellikle cevizle birlikte yapıldığında içerisinde bulunan az miktarda nişastanın da zararlı etkisini emer ve son derece sağlıklı bir gıda ortaya çıkar.
Pestil ise kömenin aksine sadece üzümde yapılmaz erik, kayısı, incir ve daha aklınıza gelebilecek her türlü meyveden yapılabilir.