Defne Yaprağı
Defne yaprağı her mevsim yeşil kalabilen, güzel kokulu ve yapraklarının kullanım alanı oldukça geniş olan bir çalı veya ağaç türüdür. Sağlığa birçok faydası olduğu bilinen yeşil yapraklı bitki karaciğer, mide ve böbrekle ilgili sorunlara iyi geliyor. İçerisinde yer alan vitamin ve minerallerle sofraların vazgeçilmezi haline gelen defne yaprağı sindirimi düzenler, kalbi korur ve ağrıları hafifletir. Öte yandan Defne yaprağı çayı sıcak su ile karıştırılarak kabızlık, asit reflü ve düzensiz bağırsak hareketleri gibi yaygın sindirim bozukluklarını hafifletebilir.
Defne yaprağının faydaları;
· Soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyon belirtilerine karşı iyi gelir,
· Baş ve bel ağrılarını hafifletir,
· Kan şekerini dengeler,
· Tadı ve kokusu insanın sakinleşmesini sağlar,
· Göz hastalıklarına karşı iyi gelir,
· Gastrit ve ülser gibi mide rahatsızlıklarında mideye güç verir,
· Kalp damarlarının güçlenmesini sağlar,
· Kan kanseri olarak bilinen lösemiye karşı etkilidir,
· Cilt kanserlerine karşı faydalıdır,
· Sindirim sistemine iyi gelir ve gaz gidericidir,
· Defne yaprağının kaynatılmış suyunu saç diplerine uyguladığınızda bitlerden kurtulursunuz,
· Toz haline getirilmiş defne yaprağını diş fırçanıza macun gibi sürüp dişlerinizi fırçalayabilirsiniz, defne yaprağının dişleri ışıl ışıl ettiğine şahit olacaksınız,
· Hamilelik öncesinde kullanıldığında bebeğin ihtiyacı olan folik asitin karşılanmasına katkı sağlar,
· İskelet sistemindeki ağrıların hafiflemesini sağlar,
· Yüksek ateşlerin düşürülmesine yardımcı olur,
· Adet düzensizliklerine karşı iyi gelir,
· Verimli uyku almanızı sağlar.
Hoş kokusu ve tadıyla defne yaprağı kullanım alanları oldukça fazladır. Defne yaprağı salatalarda kullanıldığı gibi zeytinyağlı yemeklerde hoş bir tat bırakıyor. Bunların yanında defne yaprağı turşu yapımında da kullanılır.
Et yemeklerinde ve balık yemeklerinde birçok kişi tarafından tercih edilen, özellikle Akdeniz mutfaklarında sık sık kullanılan, yemeklere enfes bir tat katan defne yaprağı, son zamanlarda faydalarıyla da adından söz ettiriyor.
Yararları olduğu gibi bu bitkinin de yan etkileri veya bazı zararları bulunabilir.
Hamile ve emziren bayanların kullanmaması gereken bir bitkidir.
Merkezi sinir sistemine zarar verebilir.
Şiddetli bir şekilde koklandığı zaman solunum sistemine zarar verebilir.
Fazla kullanım alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
Alerjisi olanlar kullanmamalıdır.
Defne Yaprağı Hakkında Bilinmeyenler
Defne yaprağı sadece yemeklere kullanılması, hoş kokusu ve aroması ile anılır. Aslında bu şifalı yaprağın başka özellikleri de vardır. Yazın, piknikte yada evinizin balkonunda mangal yapacağınız zaman mangalı yaktığınızda, ateşin üzerine birkaç tane defne yaprağı atarsanız oldukça hoş bir koku elde edebilirsiniz.
Defne yaprağının bir diğer özelliği de böcekler için kovucu olmasıdır. Böcekleri evinizden uzak tutmak, evinizi sterilize etmek için bu harika bitkinin yaprağını kullanabilirsiniz.