Mavi Haşhaş
Mavi haşhaş gelincikler familyasındandır. Haşhaş tohumunun kapsüllerinin çizilmesi sonucu oluşur. Özellikle o kapsülün içinden çıkanlar pasta börek ve hamur işleri yapımında kullanılır.
Yağı ise yemeklerde ve sabun yapımında kullanılır.
Antioksidan özelliği olan haşhaş tohumu içerisinde, kötü kolesterolün düşmesini, iyi kolesterolün ise yükselmesini sağlayan yağlar bulunmaktadır. 100 gram mavi haşhaş tohumu kişinin günlük lif ihtiyacının yaklaşık olarak %50’sini sağlar.
Ekmek, kek, pasta ve kurabiye çeşitlerini mavi haşhaş ile süsleyebilirsiniz.
Mavi haşhaşın faydaları;
· Mavi haşhaşın başlarını suda kaynatıp içilmesi çocuklarda meydana gelen ağrıların hafiflemesine yardımcı olur.
· Suyu içilerek vücuttaki ağrılara temas etmesi sağlanır.
· Mavi haşhaşın yaprakları ise merhem olarak ağrıyı hafifletme olarak kullanılmaktadır. Ancak bu kullanımı öncesinde mutlaka doktora danışmaları gerekir.
· Tohumları kalp hastalarına çok iyi gelmekle beraber pek çok kalp hastasına da doktorlar tarafından dozunda kullanımı önerilir.
· Uyku sorunlarını çözen bir özelliği vardır. Uyku sorunu çeken pek çok birey haşhaş tohumu kullanarak uyku sorunlarını ortadan kaldırabilir.
· Bağışıklığı güçlendirir.
· Mide duvarını güçlendirir.
· Sindirim sistemine iyi gelir.
· Omega-3 açısında da zengindir.